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yattra

-循環する小さな農的暮らし-

information

​・9月16日 令和4年産 新米コシヒカリの販売を開始します!

・2022年9月9日 コシヒカリの収穫が無事に終わりました。

 
 
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profile

 「yattra(ヤットラ)」とはインドの言葉で旅や巡礼を意味します。
 京都に店舗を構え、旅で出会った布など素晴らしい手仕事を紹介し販売していました。

 2020年この地へ移住してきました。

ここへはじめて訪れたとき、おどろくほどすぐに暮らしのイメージができました。
 

ウコッケイが日の出を高らかに知らせ、一歩外へ踏み出すと足もとの緑で小さないきものたちがざわめきます。

ヤギの親子、キキとブンがおなかがすいたよと鳴いています。草をおいしそうに食べるかれらの姿を眺めていると満たされた気持ちになります。そして想いを巡らせます。私たちが生きていくのに必要なもの、大切にしていること。

土に触れているとなんだか心が落ち着き、畑で採れたものをすぐに食べると大地とつながっている気持になります。大きくなりすぎた野菜や刈り草はにわとりとヤギのごはんになり、彼らのフンでまた野菜ができます。彼らがここにいるのは、人間にとって機能的にはたらくからではありません。ここで充実した農的暮らしができるのは、彼らが家族だから。

農薬や化学肥料の無い土の中ではゆっくりと多様な微生物が増え、地上でも様々ないきものたちが世界を形成しているようです。そこで適した作物がやはりゆっくりと育っていきます。私たちの農は、環境や気候の影響を諸に受けるため、ひどいときには収穫まで辿りつかないこともあります。だからこそ、

目の前の土に触れながらも大きな視野を持ち、いま私たちにできることを取り組んでいきます。

小さな循環の中で小さく暮らし、大きな経済にとらわれず生きていきたい。

​無農薬でつくるお米と野菜を通して、この地で小さな暮らしをつくる私たちを知っていただけたら、とても幸せにおもいます。

​​西山 純、西山 薫子 -farm yattra-

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days

​日々のこと

 

SNS

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つくっているもの

 

yattraのお米とお野菜は、基本的に栽培期間中 化学農薬・化学肥料不使用です。

​にわとりのごはんは、すべてnonGMO、自家製発酵飼料です。

平飼い有精卵(ウコッケイ)

お野菜

黒豆、青大豆

原木しいたけ

 
 
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令和4年産 朝日
(化学肥料・除草剤不使用、育苗期間中農薬1回使用*)

 明治生まれの朝日は、コシヒカリやササニシキの祖先にあたる昔からの品種。病気や倒伏に弱く、風が吹けば籾が落ちるといわれるほど収量性も低く、栽培が難しいため、いまでは生産者が極めて少なくなりました。

最近のやわらかでもっちりとみずみずしいお米とは一線を画す、米一粒一粒がはっきりとしていて、食感はあっさり、噛めば噛むほどにでんぷん本来の甘みが現れます。

*令和4年産の朝日は、ハウス内での育苗期間中にいもち病がまん延し、このままにしておくと壊滅的被害の可能性があったため、また、田んぼへの農薬散布を避けたかったため、病原菌を直接殺菌するのではなく、生育初期に植物が本来備えているいもち病への抵抗力を引き出す効果のある農薬を育苗期間中に一回使用しました。

ご注文フォーム(10月下旬発売予定)
 

令和4年産 コシヒカリ
​(農薬・化学肥料不使用)

farm yattraのお米づくりは3年目。初年度からつくり続けているコシヒカリは、中山間地の寒暖差で旨味が凝縮されます。また、ホタルがすむ澄んだ川水によってミネラルを補給し、暑い夜も稲は心地よく呼吸し、涼しく眠ります。ほとんど車の通ることのない、この田んぼは谷風が通り、植物が光合成や呼吸をすることで体をつくることを考えると恵まれた環境のようにおもいます。田んぼのあぜ草は高く刈り、いきものたちの住処を確保しています。肥料の投入を大幅に減らし、多様ないきものが稲を育てているような気持ちで、わたしたちは田んぼの環境つくりの手伝いをしています。

食味はどちらかといえばもちもちでつやつや、冷めても旨味を保つyattraのコシヒカリです。

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Permaculture

準備中
 
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yattraの場所

ADDRESS: 島根県大田市富山町神原469

TEL: 090-9881-0339

EMAIL: yattra_textile@yahoo.co.jp